Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 459 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Roti Sarang Lebah Lembut @ Bee Hives Buns

Masakan - Roti

Assalamualaikum WBT dan selamat petang semua, seperti yang dijanjikan ros kongsikan resepi roti sarang lebah yang ros buat tempoh hari, ros kalau buat roti ros tak guna bread improver atau bread softner, kali ni ros gunakan yogurt dan telur sebagai agen pelembut, resepi boleh refer kat bawah ni ya, anda akan dapat tekstur roti yang lembut dan berkapas dalam erti kata lain yang gebu, tapi kan ros tak buat sos butterscotch nye tau, ros guna maple syrup aja sebagai sos nya...kes malam nak buat lah ni...Selamat Meroti buat semua ya : )

Roti Sarang Lebah Lembut @ Bee Hives Buns
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
300gram tepung roti @ tepung high protein@ tepung superfine
200gram tepung gandum
2 sudu besar susu tepung@skim milk  ( ros letak serbuk soya mealshake shaklee 2 sudu besar)
2 sudu besar madu ( ni klu tak letak pun takpe)
1 biji telur ( tinggalkan sedikit utk gliss pada permukaan roti nanti)
250ml susu segar@bancuhan susu tepung@air suam
6gram yis
40gram gula
40gram marjerin
1sudu kecil baking powder
2 sudu besar plain@natural yogurt

sedikit maple syrup atau pun madu sebagai sos untuk dijalurkan pada bee hives buns ini nanti.

Bahan-bahanya eggwash untuk gliss pada permukaan bun nanti
baki telur+ 1 sudu besar susu segar atau air + beberapa titik madu

(sedikit kuaci hijau, bijan hitam dan badam hiris untuk ditoppingkan pada bun bee hives tu nnt)

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh  dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan  dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastik itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu,  tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada beberapa bahagian kecil, lebih kurang 12 ke 16 ketul, bulat-bulatkan, susun doh di dalam acuan petak, perap dan biarkan sehingga naik dua kali ganda. Masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit.

5. Setelah semua bun naik dua kali ganda, gliss permukaan bun dengan bancuhan telur, tabur bijan hitam, kuaci hijau dan badam hiris, sapukan sekali lagi atas nye dengan egg wash supaya semua bahan topping melekat di atas doh,  akhir sekali  bakar pada suhu 170 atau 180 darjah selama 16 ke 18 minit atau sehingga permukaan bun perang. Setelah bun di angkat, terus gliss permukaan buns dengan butter atau marjerin, supaya permukaan bun berkilat.

6. Sejukkan atas redai, dan simpan di dalam bekas bertutup. Apabila ingin menikmati buns ini jalurkan atasnye dengan maple syrup, nak makan dgn sos butterscotch pun boleh, Selamat Meroti buat semua.



Jika doh ni nak dibahagikan dua pun boleh, mcm ros buat hari tu, separuh ros buat bee hives buns separuh lagi ros campurkan serbuk koko dan biskut oreo hancur, khas utk anak2, letak salam papercup dan bakar seperti biasa.

Tips-tips meroti boleh rujuk LINK ni ya...harap dapat membantu : )

bee hives buns yang belum di bakar

siap dibakar

topping dengan maple syrup aja, itupun dah sedap dah bagi ros

lembut aja teksturnya

sedap dimakan bila-bila masa

simpan di dalam tempat bertutup bagi mengekalkan kelembutanya

bentukkan ape jua bentuk kegemaran anda dengan doh ini, nak letak koko ka , pandan emulco pun boleh, kalau nak letak inti pun boleh.

 

Kek Keju Gebu Versi Kukus Cara Ros

Masakan - Kek

Assalammualaikum dan selamat malam semua, dah malam-malam ni baru berkesempatan nak letak dan share cara-cara bergambar resepi kek keju gebus kukus cara Ros tu, dah lama dah buat, cuma nak taip satu persatu tu yang makan masa, Alhamdulillah siap juga akhirnya, anak-anak ros suke sangat kek keju kukus ni, siap minta buat lagi, jika ade kerajinan dan cukup bahan jangan lupa cuba ya...: ) resepi di bawah ini, dan jangan lupa kongsikan resepi ini bersama kawan-kawan yang lain juga, Selamat Mengukus Kek Keju : )

Kek Keju Gebu versi Kukus Cara Ros
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

150gram cream cheese ( krim keju ape2 jua jenama)
10gram tepung kastard ( ros guna jenama bird custard)
60gram tepung gandum
4 biji telur ( asing putih dan kuning) telur
100ml whipping cream
70gram gula ( gula dibahagi dua bahagian, separuh utk meringue separuh utk utk diputar bersama krim keju nnt)
40gram mentega
1 sudu besar jus lemon
1 sudu kecil esen vanila ( jika ada) - hari tu ros tak letak sbb esen vanila dah habis
sedikit sugar powder untuk hiasan

Bahan-bahan yang diperlukan : )

- penggunaan tepung kastard tu menaikkan lagi seri kuning kek ni nanti, eksperimen ros berjaya dan ros kongsikan resepi dan cara bergambar dengan semua, semoga dapat membantu ya.

Cara-caranya

1.Pertama sekali, panaskan pengukus, kemudian di dalam bekas adunan, campurkan krim keju, separuh kuantiti gula dan mentega, putar hingga semua bahan2 lembut dan gula agak hancur.

2. kemudian putar kuning telur hingga agak berbuih

3. selepas itu  masukkan dalam adunan krim cheese tadi, putar lagi hingga semuanya sebati.

4. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan putar hingga semuanya sebati.

5. Masukkan pula tepung castard. Putar lagi.

6. selepas itu masukkan pula jus lemon.

7. serta whipping cream putar lagi dan pastikan semua nya sebati.

8. Di dalam bekas adunan yang lain, putar putih telur hingga agak berbuih.

 

9.kemudian baru masukkan baki gula.

10.Putar sehingga putih telur menjadi meringue,( langkah ini penting dan pastikan putih telur betul2 kembang)

 

11.bahagi meringue pada 3 bahagian dan campurkan dalam adunan krim keju tadi, campurkan sedikit demi sedikit meringue dan pastikan meringue sebati dalam adunan tepung krim keju. ( cara kaup balik menggunakan spatula, masa ni jgn guna hand mixer takut overmix)

12. Alas loyang kek ber ukuran 18cm dengan kertas minyak dan pastikan bahagian tepi loyang di alas juga dan lebihkan sedikit ukuran nye di tepi itu, tuang adunan kek keju di dalam loyang. tutup dan balut atas loyang dengan aluminium foil bagi memastikan  tiada air kukusan jatuh pada permukaan kek nnt, akhir sekali kukus kek keju selama 40 minit hingga 1 jam.

13. Tutup api dan biarkan kek didalam pengukus selama 10 minit baru keluarkan, setelah kek keju suam atau sejuk baru keluarkan kek dari acuan dan hias dengan sugar powder, kalau nak simpan dalam peti ais semalaman pun lagi bagus, kek akan jadi  makin moist dan sedap.

14. Hias Kek mengikut kreativiti masing-masing dan potong Kek Keju Gebu pada beberapa bahagian dan sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

kek keju yang disimpan di dalam peti ais semalaman

tabur dengan sugar powder sahaja

hasilnya cukup gebu dan lembut

sangat moist dan berseri warna kuningnya

- Jika mahu bakar kek ni pun boleh, pastikan bakar pada suhu 160 darjah selama 40 minit kemudian turunkan suhu nya 140darjah dan teruskan pembakaran lagi selama 15minit, gunakan kaedah water bath ( dulang oembakar diletakkan air sedikit dan atasnya baru diletakkan acuan kek ). 

Nota: nak kukus dalam acuna muffin atau silicion pun boleh, lagi comel kejadianya nanti, anak-anak  memang suke akan rasanya.

 

Ayam Goreng Berempah

Masakan - Ayam

Assalammualaikum WBT dan selamat pagi semua, hari ni ros berkongsi pula cara ros masak ayam goreng berempah, senang je, ros guna bahan yang sedia ada dalam peti ais, ros suke makan  ayam goreng berempah ni bersama nasi lemak, memang kenalah dengan citara ros, pada yang ingin mencuba boleh rujuk resepi di bawah ni ya, Selamat Mencuba.

ayam berempah yang sedang diperap

Ayam Goreng Berempah
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

1/2 ekor ayam di potong 4 atau 5 bahagian
2 inci halia
2 inci lengkuas
sedikti kunyit hidup@ sedikit kunyit serbuk
2 ulas bawang putih
1/4 biji bawang besar@ 4 biji bawang  merah
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar cili kisar
sedikit daun kari
sedikit garam

kalau nak masukkan sedikit serbuk ciil pun boleh, untuk tambah kepedasan dalam perapan dan rasa ayam nanti.

cara-caranya

1. Tumbuk halus halia, lengkuas, kunyit hidup dan bawang besar, kemudian lumurkan pada ayam yang siap dipotong dan dibersihkan tadi.

2. Masukkan juga serbuk kari, lada kisar, garam dan daun kari. gaul sebati dan perap selama lebih kurang 1 jam ke 2 jam sebelum digoreng.

3. Akhir sekali panaskan minyak dan goreng ayam berempah hingga garing, sesuai dihidangkan bersama nasi lemak atau dimakan bersama nasi putih, Selamat Mencuba.

Resepi Nasi Lemak Kukus boleh rujuk LINK ni ya....

siap digoreng garing-garing

suke makan yang lebihan rempah yang garing tu, rangup jerr

sedia dihidang bersama nasi lemak

( jika ingin rasa rempah lagi, boleh tambahkan sedikit jintanmanis dan ketumbar, tumbuk halus bersama bahan kisar yang lain).

 
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini7731
mod_vvisit_counterSemalam8197
mod_vvisit_counterMinggu ini41349
mod_vvisit_counterMinggu lepas61579
mod_vvisit_counterBulan ini270767
mod_vvisit_counterBulan lepas228503
mod_vvisit_counterJumlah8888179
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..