Masakan - Ayam

Share

Bahan-bahanya

1/2 ekor ayam ( dipotong 5 ke 6 bahagian kecil)

2 sudu besar cili kisar

3 biji bawang merah ( boleh ganti dgn 1/4 biji bawang besar) +1 ulas bawang putih ( dikisar halus)

1 batang serai

1 batang kulit kayu manis

2 sudu besar sos cili

1/4 biji bawang besar dihiris kasar

1/2 biji tomato

1/2 cawan kacang peas ( ros guna kacang peas dalam tin cap ayam brand)

garam

gula

Cara-caranya

1. Gaul ayam dengan kunyit , garam dan 2 sudu besar tepung gandum atau tepung goreng ayam. Goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.

2.  Kisar bawang putih dan bawang besar, kalau tumbuk halus pun boleh, ros guna blender sebab takde lesung batu. Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis tadi, bila dah naik bau baru masukkan bahan kisar dan cili kisar, tumis hingga garing.

3. Selepas itu masukkan serai yang telah dititik ataupun yang telah dipotong dua, kacau sebati, tomato di potong kecil dan masukkan dalam bahan tumisan tadi, biarkan tomato betul-betul hancur, baru masukkan sos cili.

4. Setelah kuah agak pekat, baru masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati, sesuaikan rasa, masukkan garam dan sedikit gula, akhir sekali baru masukkan kacang peas dan bawang besar, setelah bawang besar layu, tutup api dan tabur sedikit dengan hirisan daun sup atau daun ketumbar sedia untuk dihidangkan. Ros suke ayam masak merah ni, sebab dia wangi, penambahan serai dan kulit kayu manis tu membangkitkan lagi selera dan aromanya. Selamat Mencuba.

-sedia untuk dihidangkan-

-bersama pajeri nenas-

-sup ayam untuk anak-anak-

Nota: Ros gandingkan ayam masak merah ni dengan pajeri nenas, resepi pajeri tu  leh RUJUK SINI ya, pernah post kan dulu, untuk anak-anak pulak ros buatkan sup ayam. Inilah menu lunch kami hari ni merangkap menu dinner jugak. hihihi : )

Share

 

Comments  

 
0 #36 haji aliudin 2014-09-03 07:45
bagi lgi kami resepi lain yg enak
Quote
 
 
+1 #35 Risz 2014-06-20 21:51
Thanks kak. Saya ikut resepi akak ni, cuma xde kacang. Memang sedap dan menyelerakan. Sebiji macam masakan mak saya di kampung.
Quote
 
 
-1 #34 sal 2013-07-14 19:15
salam. kak ros, smlm saya buat ayam msk merah ikut resipi kak ros. jadik. cuma tomat ganti sos, n lupe letak kacang,pdhl da bli. thanx kak ros. ^___^
Quote
 
 
+3 #33 ieda 2012-12-20 14:16
Hai kak..
mmg sedap saya bru sdah try & makan resepi nie...perghhh mmg best..ank saya pun ska siap pluk gie "mama msak sedap la"hehehe ..saya goreng ayam tue dgan tepung goreng ayam...
Quote
 
 
0 #32 hygg 2012-12-14 10:04
sdp
Quote
 
 
+2 #31 siti zhuraidah 2012-09-29 18:15
mmm......... nampak sedap lha
nak try masak lha
Quote
 
 
+1 #30 JOE 2012-09-23 14:04
MEMANG NMPAK SEDAP.
SIALAH KUNJUNGI BLOG DAPAUR ARANG.
Quote
 
 
+1 #29 ikut suka 2012-09-09 23:44
Quote
 
 
+3 #28 ikut suka 2012-09-09 23:43
Quote
 
 
+5 #27 ika 2012-08-14 15:12
dah cuba resepi ni. mmg menyelerakan.. mudah saja utk sediakannya! terima kasih atas perkongsian resepi ini...
Quote
 
 
+3 #26 nah suria 2012-07-25 16:04
hi ayam x == aq najmi cagd
Quote
 
 
+1 #25 shahrulnizam 2012-07-19 13:14
tolong lah nie puding tapi tak pndai lg
Quote
 
 
+7 #24 Jole 2012-05-11 21:08
Hi,
Recipe Kak nampak senang dan sedap, tapi nak minta tunjuk ajar dari Kak, Selalu masa saya cuba recipe ini, ayam masak merah saya berbau bawang besar. Selalu pun macam ni. Saya pun dah tumis lama. tapi selalu berbau bawang besar. Ada apa rahsia yang boleh hilang kan bau bawang besar dan wangikan ayam masak merah ni?
Quote
 
 
0 #23 mommny_Airil 2012-04-22 14:02
terima kasih ros...sedap woooo, saya masak td tuk hubby. looks llike delicious tp x tau la kalau2 taste dia tak...hihihihi, resepi simple tp sedap n wanigi sesuia la tuk saya yg baru nk jd master chef yuhuuu
Quote
 
 
+1 #22 sedap alu eh,,,semadi aku 2012-04-17 18:38
memang sedap
Quote
 
 
+1 #21 sedap alu eh,,,semadi aku 2012-04-17 18:36
Quote
 
 
+3 #20 Cik Puan Aishah 2012-04-05 10:09
mmm.....nampak sedap..nk trylah...
Quote
 
 
+2 #19 Zahraa 2012-03-07 14:16
Salam...pagi tadi dok cari resepi ayam masak merah n jumpa resepi ni....dah try masak pon...alhamdulillah...dah kenyang lps mkn...resepi yg senang n sedap sangat...tenkiu yer...
Quote
 
 
+4 #18 Suzy 2012-02-23 13:22
Thanks for the recipe will try for tonite dinner ;-)
Quote
 
 
+5 #17 shu 2012-01-30 12:31
salam sis..slalu bila tgok resepi org akn tulis letak garam gula scukup rasa..mak pun slalu ckap masakan yg ckup garam gula mmg akn jd sedap..masalahnya saya budak baru belajar..slalu xpandai nk agak..bole x spesifik skit kuantiti garam gulanya..TQ=)
Quote
 

Add comment


Security code
Refresh