Aji Furai ( Ikan Selar Goreng Rangup)
Bahan-bahanye
1 ekor ikan selar dibelah dua dan dibuang tulang. ( mcm fillet ikan)
3/4 cawan breadcrumbs
1 biji telur
1/4 cawan tepung gandum
sedikit lada sulah
sedikit garam

sos mayonis
2 sudu besar mayonis
1 sudu besar plain yogurt
sedikit hirisan daun pasley ataupn daun calery

untuk hiasan
beberapa hirisan lemon
beberapa mini tomato

Caranya

1. Bersihkan ikan dan buang kan tulang yang ade pada isi ikan itu, potong dua jika bahagian ikan terlalu panjang.
2. gaul ikan dengan sedikit garam dan lada sulah, biarkan sebentar, dalam 5 minit, selepas itu golekkan ikan di atas tepung gandum ( pastikan ikan di salut tepung sepenuhnya) dan celupkan ikan dalam bancuhan telur.
3. Akhir sekali salut ikan tadi dengan breadcrumbs (serbuk roti)  dan goreng di dalam minyak panas sehingga perang. Angkat dan terus hidangkan, sedap dimakan bersama sos mayonis dan sedikti perahan lemon. Selamat Mencuba. Anda Pasti Menggemari akan kerangupan Ikan ini.