Bahan-bahanye

200 gram cream cheese

15 keping biskut ridz atau cream crackers

40 gram butter ( untuk dasar kek)

50 gram gula

1 sudu kecil lemon juice

150 ml whipping cream

10 gram gelatin

70 ml susu segar

50  gram sos blueberry atau jem blueberry

1. (Untuk dasar kek )Hancurkan biskut ridz hingga  menjadi serbuk dan masukkan butter yang telah dicairkan. tekan di dasar acuan (18 cm) dan simpan di dalam peti ais selama lebih kurang dua jam. Kemudian pukul whipping cream hingga kental dan masukkan gula. Di dalam periuk lain panaskan susu dan masukkan gelatin tadi, kacau hingga gelatin betul-betul larut. Ketepikan.

2. Pukul cream cheese hingga lembut dan masukkan bancuhan gelatin dan susu tadi ( suam-suam) . kacau perlahan. Selepas itu masukkan whipping cream dan sos blueberry serta lemon juice, kacau sebati. Tuang di dalam acuan yang telah diletakkan dasar biskut dan simpan di dalam peti ais lebih kurang 3 jam atau lebih. Bila dah keras bulehlah dipotong dan dihidangkan. Selamat Mencuba. 

ros guna jem blueberry yang ade hhirisan blueberry tu

sedia untuk dihidangkan

Nota: Untuk memudahkan kek keluar dari acuan ros gunakan acuan spring foam 18cm, kalau nak topping lagi cheese cake ni dengan sos blueberry pun boleh, dan boleh juga ditukar perasa, seperti coklat dan strawberry. : )