Ros buat kek keju strawberry ni hari sabtu lepas, kebetulan bahan-bahan semua ade , sos strawbbery  pun macam memanggil-manggil je suruh makan, yang best nya bila makan tu, husband ros puji, dia kata ciskek paling sedap pernah dia makan, berbunga-bunga jab hati ni bila dapat pujian, resepi ni ros ambil dari rumah Kak Ika dan resepi asal dari Majalah Midi keluaran 2007 dan dikongsi juga oleh Kak Zai, terima kasih buat kakak berdua ni yang telah membangkitkan semangat ros mencuba resepi yang maveles ni, sure ade siaran ulangan nye nanti ni...memang ternyata akan kesedapanya, rugi lah sape yang tak cuba : )

BLUEBERRY CHEESE CAKE

Bahan-bahan
Bahan-bahan A:
250 gm biskut mudah hadam - lebih kurang 200g- ( ros ganti dgn biskut coklat biasa je)
125 gm mentega tanpa garam - letak 100g

Bahan-bahan B:
200 ml krim putar(whipping cream)
250 gm krim keju
165 gm gula kastor - letak 150g
1 sudu besar jus lemon- 2 sb

Bahan-bahan C:
15 gm gelatin halal
100ml air
- campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 minit

Topping
Blueberry topping secukupnyer ( ros guna sos strawberry readymake je)
Jus lemon
Gula caster
Sedikit air

Cara-cara

1. Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci.

2. Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.

3. Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.

4. Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu.Ketepikan.

5. Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati.Setelah itu masukkan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.

6. Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.

7. Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan 1/3 adunan krim cheese td keatas adunan biskut.Ratakan dan letakkan buah strawberry.Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 3 jam. >>Lepas dah keras adunan cheese boleh sapukan fresh cream yg dpukul sebelum dtuangkan kuah topping, lebih kurang 150ml fresh cream.

( ros terus curahkan semua sekali je dalam acuan kek dan bila kek dah keras sapu permukaannya dengan sedikit whipping cream yang telah dipukul dan topping terus dengan sos strawberry )

8. Buat topping dgn mencampurkan bhn topping semua sekali, apabila telah mendidih,tutup api. Sejukkan.

9. Tuangkan kuah topping hingga habis.

siap ditopping dengan sos strawberry

baru di dipotong, dapat banyak ni, silalah ambik sorang satu ye.

sedia untuk dihidangkan

lapik bawah kek dengan bekas muffin alumunium, kasi berseri sikit : )

Nota: Ros simpan dalam peti ais semalaman baru di toppingkan dan dipotong, biar lagi sedap dan sejuk je bila makan, separuh dari kek ni abang bawa ke ofis, bagi kawan-kawan dia, kalau nak harapkan kami makan semuanya memang berhari-hari lah, bukan tak sedap, tapi banyak sangat hihihi : )