Masakan - Kuih Muih

Share

Assalammualaikum dan selamat pagi semua, semalam pagi dok belek-belek blog masakan kawan-kawan, ros ni walaupun tak tinggalkan jejak di blog semua, namun setiap hari ros akan ziarah, melihat perkembangan dan apekah yang dimasak oleh semua, tak sah kala tak buat blogwalking cuma, masa sangat terhad untuk meninggalkan jejak, bukan bermakna ros lupa tau, cuma tak punye kelapangan, terpesonalah dengan satu resepi kulit karipap dari blog Kak Alongroz yang nun berada di Sarawak tu, lepas je masak lunch terus ros menguli doh karipap ni, buat sekilo terus, sebab nak frozenkan dan nak bagi kakak sebagai buah tangan, Bila dah siap goreng tu, fuhhhh rangup, sedap, rugilah tak cuba, kombinasi tepung ubi dan tepung beras merangupkan lagi akan karipap ini, lenkali leh buat lagi, intinye pula ros guna resepi ros, ros memang rekomen lah resepi ni, nak buat separuh adunan pun boleh tau, ikut lah keperluan isi rumah. : ) Terimakasih tak terhingga juga pada penyumbang resepi asal iaitu dari blog resepianakbapak@blogspot.com, halal resepi nye ye, dan izinkan ros kongsikan di sini pula.

deretan karipap yang siap dikelim

 Sumber resepi dari : Kak Alongroz Home Kreation
Karipap Rangup

Bilangan 36 ketul
BAHAN2:
500g Tepung
50g Tepung Beras
50g Tepung Ubi
1 sb Gula
1 st Garam
2½ sb Majerin*
¼ cwn Minyak* (* panaskan)
Air ( ros guna air sejuk yang dalam peti ais)
CARA2:
1. Campurkan kesemua bhn2 kering.
Tuangkan minyak panas & gaul rata.
Tuangkan air sedikit2 sehingga membentuk doh lembut.

2. Bahagi dok kpd bebola kecil.
Leperkan & isi dgn inti kesukaan (Along guna inti keledek+daging).
Buat sehingga habis.
3.Goreng dgn minyak dalam sehingga garing.
(Along goreng separuh masak & bekukan utk hidangan kemudian).
Nota: Selepas doh di uli, ros perap doh ni dalam peti ais selama satu jam, baru keluarkan pada suhu bilik, langkah ini penting supaya semua bahan dalam adunan nye mesra dan membuatkan adunan lebih rapuh.

Untuk Inti Keledek ( resepi ros @ jintanmanis.com )

1 biji keledek saiz besar ( boleh dinganti dengan kentang)
1/2 gengam ikan bilis ( boleh ganti dengan daging atau isi ayam)
2 sudu besar udang kering
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besa cili kisar
garam
Cara-caranya

1. Potong dadu keledek dan rendam dalam air, blender udang kering dan ikan bilis hingga hancur, ketepikan. Panaskan minyak dan tumis cili kisar, dan pes serbuk kari hingga garing.

2. Kemudian masukkan bahan yang di blender tadi dan kacau sebati, akhir sekali masukkan keledek dan 1 cawan air, kacau selalu dan biarkan keledek empuk, sesuaikan rasa, masukkan garam, setelah masak dah inti agak kering, tutup api dan sejukkan.

karipap rangup yang siap digoreng

berintikan inti keledek+ikan bilis dan udang kering yang sedap

kulit karipap yang rangup istimewa buat anak-anak

Nota: inti pulak tak cukup, jadinya ros leperkan dan goreng garing-garing, anak-anak punyelah suke, berebut makan, rangup kan sekejap je dah licin.

Share

 

Comments  

 
-1 #46 ayep 2014-05-19 15:52
Tepung yg atas skali tepung apa?gandum kee?
Quote
 
 
0 #45 ayep 2014-05-19 15:51
500g tepung yg awal skali tu tepung apa?gandum kee?
Quote
 
 
0 #44 ida 2014-01-18 19:44
500g lebih kurang 3cwn
Quote
 
 
+3 #43 Fz aida 2013-11-08 18:19
Saya tak pandai makan karipap tapiselalu buat utk family. Nak rry resepi ni
Quote
 
 
+1 #42 nor 2013-10-21 16:45
Alhamdulillah..1st time buat terus menjadi mendapat pujian penuh dari encik suami dan anak2..terima kasih 'Bukan Sekadar Masakan" :lol::lol:
Quote
 
 
0 #41 darshan sandhu 2013-09-12 11:59
Waah.......thanks 4 sharing memang sedap n rangup.....
Quote
 
 
+1 #40 aAS 2013-08-22 15:30
Quote
 
 
+2 #39 fazliana 2013-05-27 02:38
nak laa...
Quote
 
 
0 #38 farhana johari 2013-04-14 09:04
sedap
Quote
 
 
+1 #37 farhana johari 2013-04-14 09:03
Quote
 
 
+3 #36 kumikooda 2013-04-09 13:41
bestnyer nk try la... tq resepi
Quote
 
 
+1 #35 syazwana 2013-04-06 17:23
boleh x yng tak guna gram?g
Quote
 
 
+2 #34 azie 2013-03-30 01:01
Trima ksh ats perkongsian resepi!akn cuba utk karipap yg rangup!
Quote
 
 
+3 #33 mary danny 2013-02-22 00:21
:o
Quote
 
 
-2 #32 nina_arisha 2013-02-20 16:15
saya pun berminat nak cuba resepi,tapi boleh tak dapatkan sukatan menggunakan cawan.
Quote
 
 
+6 #31 AC MIZAL 2013-01-23 15:39
Quote
 
 
+6 #30 AC MIZAL 2013-01-23 15:36
HOHOHOHOHOHOH
Quote
 
 
+5 #29 fatin 2013-01-15 14:08
nak try wat lorh... nak bg mama nan ayh asa ds
Quote
 
 
+3 #28 khatijah 2013-01-15 12:53
ssalam puan ros, saya sedang mencari-cari orang utk belajar buat kafipap, jadi dah terlanjur saya melewati blog puan roz ni, boleh ke saya tumpang belajar buat karipap deng puan. kata org kalau nak belajar sesuatu tu biarlah berguru.
kalau puan tak keberatan utk berkongsi ilmu saya sedia utk dtg belajar ketempat puan. berapa yurannya saya bayarkan, yg penting dapat ilmu.

minta hubungi saya ditalian 019-2561221

sekian, terima kasih


khatijah Ab Manaf
Alam Damai, Cheras
Quote
 
 
+1 #27 cahaya 2012-12-18 21:54
nk try laaaa..nk wat suprise tuk mk..huhu trbaikkk!!!
Quote
 

Add comment


Security code
Refresh