Assalammualaikum dan selamat pagi semua, semalam pagi dok belek-belek blog masakan kawan-kawan, ros ni walaupun tak tinggalkan jejak di blog semua, namun setiap hari ros akan ziarah, melihat perkembangan dan apekah yang dimasak oleh semua, tak sah kala tak buat blogwalking cuma, masa sangat terhad untuk meninggalkan jejak, bukan bermakna ros lupa tau, cuma tak punye kelapangan, terpesonalah dengan satu resepi kulit karipap dari blog Kak Alongroz yang nun berada di Sarawak tu, lepas je masak lunch terus ros menguli doh karipap ni, buat sekilo terus, sebab nak frozenkan dan nak bagi kakak sebagai buah tangan, Bila dah siap goreng tu, fuhhhh rangup, sedap, rugilah tak cuba, kombinasi tepung ubi dan tepung beras merangupkan lagi akan karipap ini, lenkali leh buat lagi, intinye pula ros guna resepi ros, ros memang rekomen lah resepi ni, nak buat separuh adunan pun boleh tau, ikut lah keperluan isi rumah. : ) Terimakasih tak terhingga juga pada penyumbang resepi asal iaitu dari blog resepianakbapak@blogspot.com, halal resepi nye ye, dan izinkan ros kongsikan di sini pula.

deretan karipap yang siap dikelim

Untuk Inti Keledek ( resepi ros @ jintanmanis.com )

1 biji keledek saiz besar ( boleh dinganti dengan kentang)
1/2 gengam ikan bilis ( boleh ganti dengan daging atau isi ayam)
2 sudu besar udang kering
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besa cili kisar
garam
Cara-caranya

1. Potong dadu keledek dan rendam dalam air, blender udang kering dan ikan bilis hingga hancur, ketepikan. Panaskan minyak dan tumis cili kisar, dan pes serbuk kari hingga garing.

2. Kemudian masukkan bahan yang di blender tadi dan kacau sebati, akhir sekali masukkan keledek dan 1 cawan air, kacau selalu dan biarkan keledek empuk, sesuaikan rasa, masukkan garam, setelah masak dah inti agak kering, tutup api dan sejukkan.

karipap rangup yang siap digoreng

berintikan inti keledek+ikan bilis dan udang kering yang sedap

kulit karipap yang rangup istimewa buat anak-anak

Nota: inti pulak tak cukup, jadinya ros leperkan dan goreng garing-garing, anak-anak punyelah suke, berebut makan, rangup kan sekejap je dah licin.