Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
Menu Utama
Pengunjung
We have 1073 guests online
JMC di facebook
Berehat sebentar..

Gadget dari Jepun

Banner

Pencuci Mulut

Agar-Agar Kiub Soya Gula Melaka

Masakan - Pencuci Mulut

Buat manis mulut dan nyaman je bila di makan, ros suke buat agar-agar ni, walaupun kena buat dua step, tapi bagi ros tak lah leceh sangat, hasilnya sedap dan suke akan aroma gula melaka tu, masa kt kampung dulu kalau mak nak gi kenduri atau rewang tu, mak selalu request ros buat agar-agar ni, adedehhh teringat pulak kampung halaman..lagi-lagi sekarang musim buah kan, kat belakang rumah tu semua pokok dah keluarkan hasil, alangkah bahagianye kalau ros berada di negeri sembilan sekarang....uwaaa...berbalik pada cerita agar-agar ni, terpulang pada individu ya, nak guna agar-agar serbuk atau pun yang stripe tu, tapi kena pandai agak-agar air dia lah supaya tak terlalu lembik nanti, resepi ade kat bawah ni ya

Bahan-bahanya - sumber resepi This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

6 gram agar-agar serbuk ( boleh guna agar-agar stripe )

1/2 ketul gula melaka, saiz kecil ( di cincang halus)

1 1/2 cawan susu kacang soya ( boleh ganti dengan susu segar atau susu ideal)

1 helai daun pandan

2 sudu besar gula

400 ml air

Cara-caranya

1. Serbuk agar-agar tu bahagi dua, satu bahagian di campur dengan air susu kacang soya, (lebih kurang 1 1/2 cawan tu 350ml) kacau sebati dan masukkan 2 sudu besar gula, masak sehingga gula larut. angkat dan masukkan dalam bekas petak kecil, sejukkan.

2. setelah agar-agar kacang soya tu sejuk, potong dadu, taburkan agar-agar yang telah dipotong bentuk kiub kecil tadi di dalam loyang petak dan ketepikan,  kemudian ambil baki agar-agar serbuk,dan campurkan dengan 400ml air, dan masukkan gula melaka, dan daun pandan yang telah di simpul, biarkan gula melaka larut.

3. Setelah semuanya sebati , curahkan adunan gula melaka di dalam loyang yang mengandungi kiub agar-agar soya dan kacau perlahan menggunakan sudu, setelah agak sejuk, masukkan didalam peti ais beberapa jam, potong agar-agar bentuk diamond dan sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

wangi je dengan aroma gula melaka dan daun pandan

Nota: kalau nak ganti gula melaka tu dengan gula merah pun boleh, tapi gula merah jangan letak byk sangat takut pahit, agar-agar ni selain sedap dimakan, rupanya pun cantik dipandang. : )

 

Aiskrim Tembikai

Masakan - Pencuci Mulut

Kat Malaysia sekarang musim durian, manggis,rambutan, jeles je tengok kawan-kawan yang upload gambar buah-buahan ni semua, sedapnye dapat makan buah-buahan tempatan yang segar kan,  yang kat jepun pulak musim tembikai, peach, cherry, panas-panas ni sedap je makan aiskrim, ros buat aiskrim tembikai ni dua hari lepas, baru hari ni teringat nak makan, rasa aiskrim yang lain dari yang lain, kalau tak caya, cepat beli tembikai merah dan cuba buat aiskrim ni, bagi ros sedap jugak, cuma aiskrim ni mudah cair sikit, kalau dah scop tu, kena terus makan, tak boleh biarkan lama-lama. Resepi asal dari myresipi, sumbangan  Nadia, terima kasih banyak-banyak, izinkan ros copy dan kongsikan di JMC ya..: )

Bahan-bahanya ( sumber resepi dari myresipi Nadia)

300cc tembikai ( ros guna 200ml)
1sb madu ( x letak)
300cc fresh cream ( ros letak 200ml)
3 sb gula halus ( 2 sudu besar)

Cara-cara

1. Masukkan madu dan tembikai ke dalam food processor. Mix sampai jadi jus
2. Pukul fresh cream dengan gula selama 5 minit. ( ros pukul sampai creamy dan agak kental)
3. Masukkan tembikai ke dalam fresh cream. Kacaukan.
4. Bekukan dalam freezer
5. Bila aiskrem hampir beku, keluarkan dan kacau/pukulkan. Ulang 2-3 kali. ( ros pukul sekali je, pastu terus simpan dalam freezer- kes malas nak pukul banyak kali lah ni hehheehe)

light je warna pink aiskrim tembikai ni, lawa je nampak...: )

Nota: kalau nak toppingkan dengan sos strawberry ke, hirisan tembikai kiub ke pun boleh jugak, ros makan macam tu je, sebab malas nak topping2...amik gambar pun main snap je tu..: )

 

Projek Ais Kisar ( Kakigori) dan ABC

Masakan - Pencuci Mulut

Semalam hari cuti umum bagi Jepun Umi No Hi ( maksudnya Laut punya hari) kebanyakan orang jepun semalam berenang dan berpicnic di tepi laut ataupun mereka akan mengadakan natsu matsuri ( perayaaan musim panas), kami tak ke laut pun semalam, duduk rumah je, sebabnya cuaca diluar tu panas dan ros pun tak dibenarkan keluar rumah untuk berjalan-jalan. Jadinya projek kami anak beranak semalam ialah ber kakigori, mesin air batu lilo stitch tu dah dua tahun beli, pakai pun setahun sekali je, semua ade peranan sendiri semalam, dari tukang kisar, ke tukang topping, tukang basuh perkakas dan tukang kemas dan tukang perabis kaki gori, sempat jugak buat Air Batu Campur Mesia, walaupun banyak bahan yang tak cukup, tapi bolehlah ade lah rasa sikit. : )

mesin kakigori yang kami gunakan- ( manual guna tangan je)

Bahan-bahan untuk buat Kakigori

air batu secukupnya

syrup perasa ichigo ( stoberi)

syrup perasa melon

sudu

dan bekas kaki gori

caranya

1. Kisar air batu, kemudian letakkan di dalam bekas kecil, curahkan dengan syrup kegemaran anda, siap, senang sangat kakigori ni, rasa simple tapi cukup menyamankan.

Air Batu Campur yang tak cukup bahan

topping dengan jagung manis, agar-agar sirap, susu sejat dan syrup pandan

nyaman je bila masuk mulut...oishiii

contoh botol syrup perasa melon dan stoberi

Kaki gori ni memang sangat popular apabila tiba musim panas, nak tahu lebih lanjut boleh clik wikipedia ni ya...KAKIGORI-JAPANESE DESSERT

 

Rich Chocolate Ice Cream

Masakan - Pencuci Mulut

Ni percubaaan kali ketiga ros buat aiskrim sendiri, kali ni ros amik resepi dari buku masakan omputih yang bertemakan coklat, walaupun step nye agak banyak, tapi hasilnya fuhhh, tak terkata sedapnya, aiskrim yang creamy dan cholatey, walaupun ade penggunaan telur, tapi telurnya dimasak dahulu, selamat untuk ibu-ibu mengandung macam ros ni. Resepi ade di bawah ni ye. ros edit sikit bahagian cara-cara tu, supaya lebih senang difahami. : )

Bahan-bahanya ( Sumber resepi dari buku masakan Chocolate Katherine Edelston)

400ml whipping cream
100gram coklat masakan
2 sudu besar serbuk koko@ 2 sudu kecil coklat emulco
1/2 cawan gula
2 biji telur
2 biji kuning telur
50ml susu segar

Cara-caranya

1. Potong kecil-kecil coklat masakan, jika menggunakan serbuk koko, campurkan sedikit air panas supaya menjadi pes, di dalam periuk masukkan 50ml susu segar dan 50ml whipping cream bersama coklat masakan serta pes koko, biarkan coklat larut dan ketepikan, pastikan api yang digunakan perlahan dan haruslah sentiasa dikacau. Setelah semuanya larut dan sebati, tutup api dan ketepikan.

2. Kemudian di dalam bekas lain, satukan telur dan kuning telur serta gula, pukul sedikit menggunakan hand whisker, satukan bancuhan coklat cair tadi dan kacau sebati, selepas itu, panaskan air didalam periuk dan masak menggunakan cara double boiler, kacau sehingga adunan menjadi pekat. tutup api dan sejukkan sebentar.

3. Di dalam mangkuk adunan pukul baki whipping cream sehingga creamy dan kental, akhir sekali satukan adunan coklat dan kacau hingga semuanya sebati, sejukkan di bahagian freezer peti ais sekurang-kurangnya 4 jam atau semalam. Sedia untuk dinikmati bersama sos coklat dan badam cincang. Selamat Mencuba.

ros toppingkan dgn sos cokat dan badam cincang

setelah disudukan, tengok tu sungguh creamy dan cholatey

sebelum masuk mulut, sape nak rasa? meh sini ros suapkan hihihihi : )

Nota: Aiskrim ni betul-betul creamy dan menepati citarasa ros, dan ros rasa inilah resepi aiskrim paling best yang pernah ros buat, tak rugi mencubanya.

 

Baked Custard For Two Recipe

Masakan - Pencuci Mulut

Jom kita cuba buat  puding traditonal barat pula ye hari ni, lepas makan nasi tu memang sesuailah  makan dessert omputih ni, nak buat pun senang, ala-ala kastard keramel, cumanya takde keramel, bahan-bahan pun ringkas, puding ni sedap di makan panas-panas, di tambah lagi dengan aroma serbuk kulit kayu manis tu lagi lah membankitkan selera, ros amik resepi ni dari website allrecipies.com, resepi dari Alpha Wilson.

Ingredients ( menghasilkan 3 acuan remekin saiz kecil bentuk love)

1 egg ( ros guna telur saiz L)
1 cup milk ( 150ml susu segar)
3 tablespoons sugar
3/4 teaspoon vanilla extract
1/8 teaspoon salt
1/8 teaspoon ground nutmeg ( ros gantikan dengan serbuk cinnamon)

Directions
1. In a bowl, lightly beat the egg. Stir in the milk, sugar, vanilla and salt until combined. Pour into two ungreased 6-oz. custard cups. Sprinkle with nutmeg. Place in an 8-in. square baking dish; add 1 in. of hot water to the pan. Bake at 350 degrees F for 35 minutes or until a knife comes out clean.

custard puding sebelum dibakar, ros tabur dengan serbuk cinnamon

baru siap dibakar

setelah dibedakkan dengan sugar powder

tekstur custard puding

Nota: Kalau makan dengan aiskrim atau yogurt pun sedap ni, dan kalau nak lebihkan masa membakar tu lagi 5 minit pun boleh, biar permukaan atas tu lagi perang. : )

 
More Articles...
Search
Ruang Iklan
Jom Jamu Mata
Banner
Akses sejak 1/1/2010
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHari ini179
mod_vvisit_counterSemalam8045
mod_vvisit_counterMinggu ini8224
mod_vvisit_counterMinggu lepas56926
mod_vvisit_counterBulan ini191030
mod_vvisit_counterBulan lepas271154
mod_vvisit_counterJumlah9079596
Tetamu JM dari..
Jamu mata seketika..